1. Tìm hiểu về hồng sâm củ khô

Sâm củ khô là một sản phẩm chế biến từ sâm tươi Hàn Quốc 6 năm tuổi, trải qua nhiều lần hấp sấy đến khi lượng nước còn dưới 14% sẽ được tiến hành phân loại. Chỉ những củ sâm nguyên vẹn, đủ tiêu chuẩn mới được đóng hộp phân phối ra thị trường. Sâm củ khô được nhiều người ưa thích vì có lượng Saponin cao hơn hẳn sâm tươi và phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng. 

Sâm củ khô Hàn Quốc thường được bảo quản qua hai lớp hộp, hộp gỗ thông bên trong và hộp thiếc bên ngoài. Đây là cách giúp bảo quản sâm củ khô luôn đạt chất lượng ổn định. Do đó, thời gian bảo quản sâm củ khô có thể lên đến 10 năm. Chính vì vậy, sản phẩm này luôn là mặt hàng chiếm thị phần lớn trong ngành nhân sâm nổi tiếng của xứ Hàn.

Sâm củ khô là món quà sức khỏe được nhiều người dân Hàn Quốc ưa chuộng

2. Tầm quan trọng của việc làm mềm sâm củ khô trước khi sử dụng

2.1 Lý do phải làm mềm sâm củ khô

Đặc điểm của sâm củ khô là rất cứng và khó có thể chặt hay thái bằng tay. Vì thế, để thái lát sâm khô trực tiếp sau khi mở hộp, bạn bắt buộc phải thực hiện thêm công đoạn làm mềm ra trước bằng cách dùng máy sấy nóng hoặc đặt trong lò vi sóng hay nồi cơm nóng. 

2.2 Lợi ích của việc làm mềm sâm củ khô

Làm mềm sâm củ khô giúp cho việc chế biến và sử dụng trở nên dễ dàng hơn, giúp tiết kiệm thời gian và công sức chế biến. Đồng thời, hương vị của sâm sẽ ngon hơn và người dùng có thể tận dụng tối đa các dưỡng chất trong từng lát sâm nhờ việc nhai và nuốt luôn lát sâm.

Sâm củ khô có đặc điểm là rất cứng nên cần phải làm mềm trước khi sử dụng

3. Hướng dẫn làm mềm sâm củ khô đúng cách.

Hiện nay, có không ít khách hàng khi đến với chúng tôi thường thắc mắc “Cách làm mềm sâm củ khô như thế nào? Làm sao để sâm củ khô mềm và dễ thái lát hơn?,..” Vì thế, Nhân Sâm Thịnh Phát sẽ hướng dẫn mọi người những cách làm mềm hồng sâm củ khô:

3.1 Dùng máy sấy tóc

Đây là cách phổ biến được nhiều người ưa chuộng để làm mềm sâm khô trước khi sử dụng. Vì hiện nay, nhà ai cũng có sẵn máy sấy tóc nên cách làm này rất tiết kiệm thời gian và đỡ công đun nấu. 

Bạn cho sâm củ khô vào chén, dùng máy sấy trực tiếp vào củ sâm từ 5-10 phút. Cách kiểm tra sự mềm mại của sâm củ khô đạt hay chưa là dùng tay bóp vào thấy toàn bộ củ sâm đều mềm dẻo và có thể thái lát là được. Chú ý trở mặt củ sâm để nó được mềm đều. Đừng quên tắt máy sấy sau mỗi 2 phút rồi bật lại sấy tiếp để đảm bảo an toàn mọi người nhé!

3.2 Dùng lò vi sóng

Nếu nhà bạn có lò vi sóng, hãy tận dụng công cụ này để làm mềm sâm củ khô. Cách làm là cho sâm khô vào dĩa sứ hoặc thủy tinh, đặt vào lò vi sóng và quay từ 15-20 giây. Lưu ý, không nên vặn lò quá lâu sẽ khiến củ sâm bị cháy khét. Đây là phương pháp làm mềm sâm củ khô lý tưởng và ít tốn thời gian nhất cho những người bận rộn.

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng lò vi sóng để làm mềm sâm củ khô 

3.3 Hấp cách thủy hoặc hấp trong nồi cơm

Trong trường hợp gia đình của bạn không có sẵn máy sấy tóc hay lò vi sóng thì cách làm mềm sâm củ khô duy nhất là hấp cách thủy. Bạn hãy cho củ sâm vào chén và đặt vào nồi hấp với lửa lớn 5-10 phút để sâm mềm ra rồi tiến hành thái lát. 

Cách khác là cho vào nồi cơm sắp chín, tuy nhiên phương pháp này có thể làm nồi cơm của bạn bị ám nồng mùi sâm khá khó chịu. Vì thế, nên cân nhắc hấp sâm trong nồi cơm đang nấu nhé!

4. Những lưu ý khi làm mềm sâm củ khô

Không nên thực hiện các phương pháp làm mềm sâm củ khô vừa kể trên trong thời gian quá lâu để tránh ảnh hưởng đến mùi vị cũng như làm mất đi các dưỡng chất trong củ sâm. Mục đích chính của việc làm mềm sâm vẫn là để dễ thao tác thái lát và tăng thêm hương vị, chứ không phải làm chín củ sâm. Vì vốn dĩ sâm củ khô đã trải qua quá trình hấp sấy nhiều lần nên hoàn toàn có thể ăn ngay sau khi làm mềm.

Sử dụng các dụng cụ nồi hấp, lò vi sóng sạch sẽ, không có mùi thực phẩm để tránh ảnh hưởng đến hương vị của sâm củ khô. Đồng thời, sau khi làm mềm củ sâm xong cũng nên mở cửa lò vi sóng để không làm mùi sâm bám lại trong lò và làm ảnh hưởng đến các thực phẩm khác.

Sau khi làm mềm, bạn có thể dễ dàng thái lát sâm củ khô theo ý muốn

Bạn cũng có thể sử dụng hồng sâm củ khô đã làm mềm và thái lát như một phương thuốc y học cổ truyền để hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh hay tăng cường sức khỏe. Hãy tham khảo thêm ý kiến từ các chuyên gia về liều lượng, cách kết hợp cũng như đối tượng dùng trước khi sử dụng để làm thuốc mọi người nhé.

Sâm củ khô có thái lát có thể pha trà hay chế biến các món ăn bổ dưỡng

5. Kết luận

Sâm củ khô là một thảo dược quý và mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe . Tuy nhiên, vì giá thành sản phẩm khá đắt đỏ nên bạn cần phải biết cách chế biến và sử dụng để tận dụng tối đa hiệu quả của sâm củ khô. Hy vọng, cách làm mềm sâm củ khô mà Thịnh Phát vừa hướng dẫn ở trên có thể giúp mọi người biết thêm cách chế biến loại thảo dược tốt cho sức khỏe này.

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm kiếm nơi bán sâm củ khô chất lượng, uy tín, hãy liên hệ ngay với Siêu thị Thịnh Phát. Chúng tôi chuyên phân phối các dòng hồng sâm củ khô chính hãng, có đầy đủ tem nhãn phụ và HDSD từ các thương hiệu hồng sâm nổi tiếng Hàn Quốc như: KGC, KGS, Daedong, Pocheon,...

Nhân sâm Thịnh Phát chuyên phân phối các loại Sâm củ khô Hàn Quốc chính hãng

Quý khách có thể truy cập website koreastore.vn hoặc liên hệ hotline 0907799988 (điện thoại/ zalo) để được phục vụ nhanh chóng. Với phương châm “Bán hàng bằng cả trái tim”, đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm sẽ tư vấn và hướng dẫn sử dụng tận tâm hồng sâm củ khô. Các đơn hàng đặt thành công sẽ được giao nhanh trong ngày tại nội ô TPHCM, từ 2-4 ngày với những tỉnh thành khác.

Tác giả: Ngọc Trâm
Tài Liệu Kham Thảo: Vinmec, Viện y học quốc gia hoa kỳ ( Nih.gov )